Metabisolfito di potassio di elevata purezza.

Additivo indispensabile in enologia, protegge mosti e vini dall’ossidazione, elimina la flora microbica indesiderata, solubilizza le sostanze fenoliche contenute nelle bucce e blocca l’attività degli enzimi ossidatici.

Impiego:
Additivo indispensabile con funzione antiossidante, antimicrobico; blocca l’azione degli enzimi ossidasici, accelera I processi di estrazione delle sostanze fenoliche e della materia colorante.

Dosi diimpiego:
Dosi variabili secondo necessità, verificando anche lo stato fitosanitario delle uve.
Il regolamento ce 606/2009 all’allegato ib, specifica che il tenore totale di anidride solforosa dei vini diversi da spumanti e vini liquorosi non può superare I seguenti limiti:-150 mg/l per I vini rossi-200 mg/l per I vini bianchi e rosati-185 mg/l per tutte le categorie di vini spumanti di qualità-235 mg/l per altri vini spumanti.
Per I vini con un tenore di zuccheri, espresso dalla somma di glucosio e fruttosio, pari o superiore a 5 g/l, il tenore massimo di anidride solforosa è innalzato a:-200 mg/l per I vini rossi-250 mg/l per I vini bianchi e rosati.

Conservazione:
Confezione chiusa: conservare in luogo fresco (temperatura inferiore a 25°c), asciutto, ventilato e privo di odori.
Il prodotto mantiene integre le proprie caratteristiche per almeno 24 mesi dalla data di produzione.
Confezione aperta: richiuderla accuratamente e conservarla in un luogo fresco (temperatura inferiore a 15°c), asciutto e ventilato.

Utilizzare il prodotto in tempi brevi.